Cuisine cachée

Depuis juin 2016, nous offrons à nos clients une expérience spéciale:

Soirées culinaires dans la « cuisine cachée » (avec four à pizza, fumoir et feu ouvert). Chaque mercredi, nous servons de la viande et du poisson du fumeur.

L’auteur spécialisé Christine Paasche de « Top Hotel » écrit:

Mariano Bosch est un jeune homme inhabituel. Le masseur déjà formé effectue actuellement un apprentissage de cuisinier au Schwarzwaldhotel Tanne, Baiersbronn. « En tant que chef, je peux vivre ma créativité beaucoup mieux. » Mais comme Mariano est aussi un garçon réaliste et qu’il a trop chaud dans la cuisine, le jeune homme de 22 ans s’est tourné vers la cuisine à l’extérieur. Sa « cuisine cachée » de style hutte alpine extérieure est située sur un petit plateau de prairie au-dessous de la terrasse du restaurant. Elle a été conçue et construite par Mariano Bosch lui-même. Le projet a été soutenu et financé par les propriétaires d’hôtels Jörg et Jutta Möhrle.

Aimé par l’idée de Mariano

Jörg Möhrle, lui-même un grand chef, était enthousiasmé par l’idée de Marianos: « Que peut-il mieux nous arriver que des employés aussi créatifs? » Jusqu’à présent, la « cuisine cachée » servait à fumer et à faire des barbecues. Mariano organise également des soirées gastronomiques en plein air d’un type spécial. Il a déjà trouvé un harnais à la main pour cela. Il paie pour cela et contribue également à la production.

Wir sind ein 4-Sterne Wellness Hotel

Im wunderschönen Tonbachtal – ein Teilort der Feriengemeinde Baiersbronn – schmiegt sich das Hotel Tanne an einen Hang am Ende des Tales. Von einem Großteil der 49 Zimmer und des Restaurants „Sonnenstube“ geniessen die Gäste den Ausblick ins Tal.

Kontakt

Wellness Hotel Tanne Tonbach | Tonbachstrasse 243, D-72270 Baiersbronn
Tel.: +49 (0) 7442 833-0 | Fax: +49 (0) 7442 833-10
E-Mail: urlaub@hotel-tanne.de
WEB: hotel-tanne.de